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  • 文章更新时间:2021-09-16 06:06:10
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南京旅游职业学院院系介绍

发布时间:2021-09-16 06:06:10

摘要:专业介绍 编辑 酒店管理学院 所开设专业 1.酒店管理 大学英语、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮运行与管理、厨房管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店英

专业介绍

编辑

酒店管理学院

南京旅游职业学院院系介绍

所开设专业

南京旅游职业学院院系介绍

1.酒店管理

大学英语、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮运行与管理、厨房管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店英语等四十余门课程

2.酒店管理(会所俱乐部管理)

物业管理概论、沟通技巧、礼仪规范、物业设备运行与管理、建筑维修与预算、花道基础知识和应用、家私鉴赏与保养、常用法律法规基础、中西式烹饪、康乐服务与管理等三十余门课程

3.旅游管理(财会)

专业英语、合同法、税法、财经法规、统计基础、酒店运转实务、旅行社运转实务、收银系统软件运用、财务管理、饭店管理会计、会计原理等三十多门课程

4.酒店管理(中澳合作办学)

大学英语、服务心理学、前厅服务与管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理与培训、中西食品操作与管理、酒水服务与管理、厨房设计与管理、客户关系、销售与市场营销等三十余门课程

5.酒店管理(酒店信息工程)

餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游管理软件开发、计算机网络技术、酒店法规、酒店市场营销、酒店工程管理、酒店人力资源管理、计算机程序设计基础、数据库应用技术、计算机辅助设计(AutoCAD)等

6.餐饮管理与服务

现代厨政管理、酒店法规、餐饮成本核算与控制、酒店财务管理、清洁保养与技术、酒店市场营销、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒吧管理、宴会设计与服务、餐饮运转管理

校园活动

校园活动(17张)

7.酒店管理(酒店工程管理)

酒店信息系统维护、机械制图、电工实用技术、制冷与空调、酒店建筑与装修、酒店洗衣及厨房设备、消防设备与管理、设备运行与维修、管道工、钳工、电焊工、空调工、装修工技术等三十余门课程

8.计算机网络技术(酒店网络与智能控制)

程序设计基础、计算机网络、网页制作技术、Web数据库设计与应用、企业网格建设与管理、酒店设施设备维护与保养、楼宇智能化、综合布线、图形图像设计、多媒体技术、电子商务概论、有线电视及卫星接收、电工基础等三十余门课程

旅游管理学院

所开设专业

1.旅游管理

旅游英语、管理概论、旅游策划、旅行社经营与管理、导游服务技能、景区景点管理、旅游电子商务、旅游财务管理、人力资源管理等三十多门课程

2.导游

大学英语、导游英语、旅游政策与法规、导游基础知识、导游业务、旅行社经营与管理、旅游社计调业务、旅游资源与开发、旅游景区(点)管理、旅行社财务管理等三十余门课程

3.旅行社经营管理

旅游地理、旅游信息管理与运用、人力资源管理、导游法规知识、导游基础知识、导游词讲解技巧、旅行社管理原理、旅游销售与市场、旅游环境保护等四十余门课程

4.景区开发与管理

大学英语、导游基础知识、导游服务技能、旅游政策法规与道德、景区(点)环境保护与监控、景区(点)安全防范实务、景区(点)质量标准与控制、景区(点)财务管理、旅游商品开发与经营、度假区的开发与管理等三十余门课程

5.休闲服务与管理(高尔夫经营与管理)

高尔夫英语、服务与管理心理学、沟通技巧、高尔夫概论、康乐服务管理、高尔夫运动与训练、高尔夫草坪管理养护、高尔夫市场营销、高尔夫俱乐部经营管理、俱乐部财务管理、俱乐部人力资源管理等三十余门课程

校庆三十周年庆典

校庆三十周年庆典(2张)

6.园林技术

园林政策法规、专业英语、园林美学、花卉学、园林树木学、园林施工管理、植物景观概论、园林规划设计、插花技艺、草坪学、园林植物栽培学等三十余门课程

7.市场营销(旅游市场营销)

旅游心理学、旅游政策与法规、旅行社管理、旅游经济学、旅游景区管理、旅游人力资源管理、营销信息系统、产品开发、产品促销、营销管理等四十余门课程

8.市场营销(旅游网络营销)(中奥合作办学)

经济数学、计算机网络技术、客源国概况、旅游心理学、旅游经济学、旅行社、景区点及酒店管理、电子旅游概论(奥)、电子商务(奥)、电子市场营销(奥)、网络信息检索、旅游数据分析、网站设计与维护、搜索引擎营销、E-mail营销、博客营销、网上市场调研、网络营销策划、网络传播与广告宣传等四十余门课程

9.电子商务(旅游电子商务)

国际旅游系

所开设专业

1.旅游英语

大学英语(精读、口语、听说、泛读)、酒店英语、导游英语、客源国概况、旅游政策与法规、旅游学概论、旅游心理学、旅游经济学等三十余门课程

2.旅游日语

基础日语、日语(精读、听说、口语、泛读)、酒店日语、导游日语、客源国概况、旅游政策与法规、旅游学概论、旅游心理学、旅游经济学等三十余门课程

3.应用韩语(中韩合作办学)

韩语(精读、听说、口语、泛读、写作)、客源国概况、旅游应用文写作、酒店韩语、导游韩语、快速阅读技巧、韩国文学选读、报刊选读等三十余门课程

4应用西班牙语

西班牙文写作、西班牙语精读、西班牙语听力、西班牙语会话、西班牙语泛读、饭店西班牙语、导游西班牙语、西班牙概况、漫游西班牙、西班牙影视赏析

5.英语导游

导游基础知识、导游服务技能、导游法规知识、导游英语、领队英语、英语导游词设计与讲解、中国旅游地理、客源国概况(英语)、英语精读听说、旅游美学等三十余门课程

烹饪与营养学院

所开设专业

烹饪与营养学院学生会

烹饪与营养学院学生会

1.烹饪工艺与营养

中外烹饪概论、食品营养卫生、烹饪英语、烹饪工艺学、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、司厨入门、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、西餐菜肴、菜单与宴会设计等三十余门课程

2.西餐工艺

烹饪营养学、食品卫生学、烹饪英语、厨房生产与管理、西餐入门、汤与沙司、冷菜与色拉、畜肉制作、禽蛋制作、水产制作、西点制作、综合制作、宴会设计与主题等三十余门课程

3.中西面点制作工艺

中式烹饪工艺、西式烹饪工艺、食品雕刻(塑)、中国饮食文化、点心制作、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、泡芙制作、布丁制作、沙勿来制作等三十余门课程

4.食品加工与营养配餐

中外烹饪概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、食品卫生与安全、烹饪营养学、营养配餐基础、烹饪化学、微生物学、功能性食品概论、中国饮食保健学、烹饪英语、财务基础与成本控制、厨房生产与管理、项目课程教学、西餐菜肴制作、中(西)式面点制作、菜单与宴会设计、烹饪项目课程等30课程

人文艺术系

所开设专业

1.空中乘务

民航英语(精读、听说、泛读)、民航概论、客航服务与管理、应急设备与处理训练、空乘礼仪与训练、旅游地理、旅游基础知识、形体训练等三十余门课程

2.动漫设计与制作

动漫造型基础、动漫色彩基础、动漫设计构成、动漫速写、动画基础、MAYA、3D MAX软件应用、Flash软件应用、Photoshop软件应用、建筑艺术、三维动画片制作项目课程等三十余门课程

3.装饰艺术设计

素描 、色彩、环境照明与色彩设计、效果图表现技法、设计概论、广告艺术设计、PHOTOSHOP、AUTOCAD、制图、3DMAX、Adobe Illustrator、装饰材料学、设计模型制作、工程预算、展示设计、居室室内设计、商业室内设计、漫画与插画、艺术鉴赏、艺术摄影等

4.会展策划与管理

会展旅游概论、会展经济学、会展运营与管理、会展策划与管理、会展项目管理、会展信息管理、会展营销、展览讲解、广告平面与设计、旅游文化、摄影等三十余门课程

5.旅游管理(文秘)

交际与口才训练、硬笔书法、速记、秘书学理论及实训、人力资源管理实务、档案管理实务、公共关系实务、办公自动化等专业课程

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南京旅游职业学院简介

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